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有机农业——世界农业发展的方向
日期:2015.09.24 人气:56

  1990年以后,全球有机农业发展非常迅速,根据SOEL-FIBL2008年度调查最新统计,2006年。全球有138个国家和地区从事有机农业生产,有机农业面积达到3040万 hm2,有机农场超过70万个。2005年有机农业面积最大的四个国家分别是澳大利亚(1230万hm2)、中国(230万hm2)、阿根廷(220万 hm2)和美国(160万hm2)。

  中国有机农业始于90年代初期,前期主要为了有机农产品出口贸易的需要。过去10年,中国有机农业发展迅速,2006年中国有机认证的农业面积达到230万 hm2,跃居世界第二位,此外,还有200多万hm2野生采集面积获得认证,有机转换农田为110万hm2,预计2008年有机农业面积将超过300万 hm2。可见,在有机农业不断发展的背景之下,有必要对中国有机农业发展的现状和前景进行展望。


一、农业发展历史回顾与现状

  农业发展从传统农业发展到现代石化农业,大量化肥、农药、地膜、激素广泛应用于农业生产,国外有100余年,传入我国50余年。它的确对我国解决人口大国十几亿人的吃饭问题起到了非常大的积极作用。但是发展到今天,石化农业给人类的生存环境和人类的发展带来的种种无法克服的负面影响,表现的愈来愈突出,诸如:肥料利用率不断下降,为保持现有产量,农业投入成本不断攀升;土壤有机质含量越来越低,透气蓄水保肥能力大大降低,理化结构受到破坏,土传病害日益严重;病菌害虫耐药性和耐毒能力逐步增强,很难防治;农产品安全问题越来越引起人们关注,品质下降,药残肥残严重超标,出现了"粮不香、瓜不甜、菜无味"的反常现象,对人类自身健康生存构成越来越大的威胁。近几年来,世界上许多农业专家进行了农业发展方向新的探索,但很难跳出"产量高品质低、品质高产量低" 的两难境地。


二、循环阳光有机农业的三大重心转移

  1、从以无机化学肥料为主转到以农业残留物有机肥源为主,实现农业自身资源的合理循环利用。

  众所周知,现代农业发展模式最早起源于西方国家,尤其以美国为主要代表,后传入我国。这些国家最早实现了工业化革命,很自然地他们用工业化生产的思维认识来经营农业生产。工业生产需要一定原料,经过车间加工,生产出一定量产品,原料少了不行,多了浪费,是必须经过严格核算的,这就是工业生产的思维认识。西方国家正是用这种工业生产的思维认识来经营农业生产:肥料相当于原料,土壤相当于车间,农产品相当于工业产品。正是基于这种思想,认为要获得多高的产量就必须投入相应的氮磷钾肥料,反过来投入了一定的氮磷钾肥料就会获得相应高的产量,一句话,肥料的投入和农产品产出是成正比的。受这种思想的影响,多年来,大家农民和农技推广人员形成了只要肥料多投入就能获高产的观点。事实证明,这种认识是非常片面的,工业生产与农业生产存在着本质的区别。工业生产完全是一个精确量化的过程,投入和产出是严格成正比关系的。而农业生产是一个有机的转化过程,受到土壤、作物自身、阳光温度自然条件等许多人为无法控制的不确定因素的影响,因此肥料的投入和产出并不一定成正比关系,甚至出现相反的效果。举个例子,前几年,电视台报纸各种媒体呼吁中国人严重缺钙,补了许多年,缺钙引起的疾病依然不少。后来发现并非给人提供了钙营养人体就直接吸取,现在又提出补钙吸取是关键。同样地,现在肥料利用率愈来愈低成为制约农业增产增效的一大瓶颈。为了维持现有产量,农民不得不加大肥料使用量,导致农业投入成本不断攀升,不但没有收到预期的高效益,反而带来了上面提到的一系列问题。用这种工业化思想经营农业,每一茬作物收获后,作物残留物(根系、秸秆等)带出田外,作物残留物中的有机营养无法再回到土壤,只能靠人们每季投入肥料来补充土壤被带走的营养,不仅增加了农业成本,更为严重的是,打破了农业自身营养资源的良性循环,使得土壤中有机质含量越来越低,土壤承载能力不断下降。循环阳光有机农业强调,农作物收获后,将作物残留物还回土壤,为下一茬作物提供营养。作物残留物自然腐熟分解较慢,往往不能及时释放营养供当季作物吸取,必须借助于现代微生物发酵腐熟技术(有机物料腐熟剂)。对于设施栽培,在田间地头,以畜禽粪便、秸秆、树叶、青草、花生藤等为原料,按比例加入腐熟剂,拌匀堆积发酵,20-30天即可生产出速效优质的有机肥。而且在发酵过程中,能有效杀灭发酵物中的有害病原菌、寄生虫卵、杂草种子。对于大田作物,秸秆粉碎还田后,直接将腐熟剂按比例均匀撒于田间,耕翻,腐熟剂微生物将秸秆快速分解,为当季作物提供营养,大大降低化肥使用量。有机物料腐熟剂也是生物秸秆反应堆(地热温床技术)的必备技术。这种技术连续使用,最终实现了农业自身营养资源的循环利用。


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